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Formation sur: « Méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) » du 27 au 29 Avril 2025 à l’IANOR Alger
IANOR 05, Rue Abou Hamou Mousa – Alger, Alger, Alger, AlgérieOBJECTIF: Savoir définir des dangers spécifiques : Indiquer les mesures à prendre en vue de les maîtriser et de garantir la salubrité de l’aliment. Evaluer les dangers et mettre en place des systèmes de maîtrise axés davantage sur la prévention que sur l’analyse du produit fini. Programme: Genèse HACCP. Législation et formalisation du HACCP. Programmes […]