IANOR – Institut Algérien de Normalisation
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Mis en avant
OBJECTIF: Savoir définir des dangers spécifiques : Indiquer les mesures à prendre en vue de les maîtriser et de garantir la salubrité de l’aliment. Evaluer les dangers et mettre en place des systèmes de maîtrise axés davantage sur la prévention que sur l’analyse du produit fini. Programme: Genèse HACCP. Législation et formalisation du HACCP. Programmes […] |
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